Creps d’espinacs farcit de brandada de bacallà i mermelada de tomàquet.

creeps rellenos de brandada y mermelada de tomate

Ingredients

  • 1 tarrina de brandada de bacallà
  • 2 ous
  • Sal
  • 150gr. De farina
  • 250ml de llet
  • 25gr mantega
  • 75gr. espinacs cuits
  • 1 pot de melmelada de tomàquet
  • Formatge parmesà
  • Oli d’oliva

Passos a seguir

  1. En un recipient apte per la túrmix, tirem, els ous, la mantega, sal, la farina, la llet, els espinacs, ho triturarem tot i deixem reposar la massa 15 minuts.
  2. En una paella afegim 1 cucharadita d’oli i anem fent els creps i reservem.
  3. En cada crep posem, brandada de bacallà ben estirada, una mica de melmelada de tomàquet (al gust) dobleguem el crep a la meitat i tornarem a doblegar-ho una altre cop per la meitat (quedarà de forma triangular), li posarem el formatge ratllat per damunt i ho fiquem al forn 3 minuts i estarà llest.

Més receptes

This post is also available in: Spanish

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *