Entrepà d’hamburguesa de bacallà

Ingredients

• 1 hamburguesa de bacallà
• 1 pa d’hamburguesa
• Fulles d’enciam variades
• Salsa romesco
• Ceba

Passos a seguir

1. Tallem la ceba en juliana i la posem a sofregir a foc molt suau, perque tregui tots els sucres de la ceba, durant 30 min. Aprox., d’aquesta manera es caramelitzarà sense sucre, i reservem.
2. Torrem una mica el pa i posem les fulles d’enciam netes, afegim una mica de romesco, reservem al forn a 90ºC, d’aquesta manera no es refredarà el pa. En una paella afegim oli i a foc fort fem l’hamburguesa (aprox. 1 min per cada cosatat) i acabem de montar l’hamburguesa.

Més receptes

This post is also available in: Spanish