En la Bacallaneria Natalia …
En la Bacallaneria Natalia encontrarás bacalao de una gran calidad, pues nos aseguramos de trabajar con los mejores proveedores, apostando fuertemente por nuestro producto estrella: el bacalao de Islandia GadusMorhua, curado de forma tradicional.
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El oficio de bacaladero es exclusivo de Cataluña. No existe en ninguna parte más. Tenemos el privilegio de la existencia de la persona que corta el bacalao y escoge las partes más nobles. Es por eso que nosotros formamos parte del Gremio de Bacaladeros de Cataluña, con quien colaboramos continuamente.
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Islandia cuenta con los más ricos y reconocidos caladeros del atlántico norte: la claridad de sus aguas y las corrientes que se generan garantizan una frescura, un color y un grueso del bacalao inigualable. Además mantienen un compromiso con la investigación científica y la pesca sostenible.
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Por sus infinitas posibilidades, el bacalao es considerado como un excelente ingrediente de la gastronomía mediterránea, siendo un producto que elogia la cocina popular y que a la vez está muy presente en la vanguardia culinaria.
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Garantizamos la autenticidad de nuestro bacalao y una gran calidad. Esto es porque trabajamos con los mejores proveedores. Y apostamos fuertemente por nuestro producto estrella; el bacalao de Islandia GadusMorhua, curado de forma tradicional y artesanal.
¿Conoces el secreto del bacalao de Islándia?
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