En la Bacallaneria Natalia …
En la Bacallaneria Natalia encontrarás bacalao de una gran calidad, pues nos aseguramos de trabajar con los mejores proveedores, apostando fuertemente por nuestro producto estrella: el bacalao de Islandia GadusMorhua, curado de forma tradicional.
El oficio de bacaladero es exclusivo de Cataluña. No existe en ninguna parte más. Tenemos el privilegio de la existencia de la persona que corta el bacalao y escoge las partes más nobles. Es por eso que nosotros formamos parte del Gremio de Bacaladeros de Cataluña, con quien colaboramos continuamente.
Islandia cuenta con los más ricos y reconocidos caladeros del atlántico norte: la claridad de sus aguas y las corrientes que se generan garantizan una frescura, un color y un grueso del bacalao inigualable. Además mantienen un compromiso con la investigación científica y la pesca sostenible.
Por sus infinitas posibilidades, el bacalao es considerado como un excelente ingrediente de la gastronomía mediterránea, siendo un producto que elogia la cocina popular y que a la vez está muy presente en la vanguardia culinaria.
Garantizamos la autenticidad de nuestro bacalao y una gran calidad. Esto es porque trabajamos con los mejores proveedores. Y apostamos fuertemente por nuestro producto estrella; el bacalao de Islandia GadusMorhua, curado de forma tradicional y artesanal.
¿Conoces el secreto del bacalao de Islándia?
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