{"id":772,"date":"2016-05-17T13:29:51","date_gmt":"2016-05-17T13:29:51","guid":{"rendered":"http:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/?page_id=772"},"modified":"2016-05-27T06:37:43","modified_gmt":"2016-05-27T06:37:43","slug":"bacalla","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/bacalla\/","title":{"rendered":"Bacalao"},"content":{"rendered":"

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El Bacalao<\/h2>
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El bacalao salado es un gran aliado en una dieta saludable<\/strong>, pues es una gran fuente de prote\u00edna<\/strong>, presenta un contenido bajo de grasa<\/strong>, y al mismo tiempo es rico en aceitesomega<\/strong>. Cocido aporta unas 100\u00a0kcal\u00a0por 100 g, y al rehidratarlo, su contenido en sal es s\u00f3lo de un 1%.<\/p>\n<\/div><\/section><\/p>\n<\/div><\/div>


\nValores nutricionales por 100g
\nde bacalao desalinizado (sin piel)<\/h2>
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Energ\u00eda<\/span> 59 kcal<\/span><\/p>\n

Prote\u00ednas<\/span> 13,33 %<\/span><\/p>\n

Grasas<\/span> 0,58 %<\/span><\/p>\n

Cenizas totales<\/span> 2,07 %<\/span><\/p>\n

Fibra<\/span> 0,25 %<\/span><\/p>\n

Hidratos de carbono<\/span> <0,10 %<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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En la Bacallaneria Natalia \u2026<\/h2>
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En la Bacallaneria Natalia encontrar\u00e1s bacalao de una gran calidad, pues nos aseguramos de trabajar con los mejores proveedores<\/strong>, apostando fuertemente por nuestro producto estrella: el bacalao de Islandia GadusMorhua<\/strong>, curado de forma tradicional.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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El oficio de bacaladero es exclusivo de Catalu\u00f1a<\/strong>. No existe en ninguna parte m\u00e1s. Tenemos el privilegio de la existencia de la persona que corta el bacalao y escoge las partes m\u00e1s nobles. Es por eso que nosotros formamos parte del Gremio de Bacaladeros de Catalu\u00f1a<\/strong>, con quien colaboramos continuamente.<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>

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Islandia<\/strong> cuenta con los m\u00e1s ricos y reconocidos caladeros del atl\u00e1ntico norte: la claridad de sus aguas<\/strong> y las corrientes que se\u00a0 generan garantizan una frescura, un color y un grueso del bacalao inigualable<\/strong>. Adem\u00e1s mantienen un compromiso con la investigaci\u00f3n cient\u00edfica y la pesca sostenible.<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>

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Por sus infinitas posibilidades, el bacalao es considerado como un excelente ingrediente de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea<\/strong>, siendo un producto que elogia la cocina popular y que a la vez est\u00e1 muy presente en la vanguardia culinaria.<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>

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Garantizamos la autenticidad<\/strong> de nuestro bacalao y una gran calidad<\/strong>. Esto es porque trabajamos con los mejores proveedores. Y apostamos fuertemente por nuestro producto estrella; el bacalao de Islandia GadusMorhua, curado de forma tradicional y artesanal<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>

\u00bfConoces el secreto del bacalao de Isl\u00e1ndia?<\/h2>
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La pesca<\/h3><\/div><\/div><\/figcaption><\/figure><\/a>
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\"La<\/div><\/div>
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La cocina<\/h3><\/div><\/div><\/figcaption><\/figure><\/a>
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\"El<\/div><\/div>
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El trabajador<\/h3><\/div><\/div><\/figcaption><\/figure><\/a>
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\"El<\/div><\/div>
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El pueblo<\/h3><\/div><\/div><\/figcaption><\/figure><\/a><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/772"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=772"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1003,"href":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/772\/revisions\/1003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacallanerianatalia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}