Bacalao confitado con verduritas confitadas

bacalao confitado con verduras confitadas

Ingredientes

  • 1 paquete de bacalao para confitar
  • 1 alcachofa
  • 2 tomate cherry
  • 1 zanahoria

Pasos a seguir

  1. Limpiamos las alcachofas y las confitamos.
  2. Cortamos la zanahoria a cubos pequeños y la confitamos.
  3. Cortamos los tomates por la mitad y confitamos (se pueden confitar de un día para otro y reservar con aceite).
  4. Ponemos un cazo con agua a hervir y cuando llegue a ebullición, paramos el fuego, introducimos el paquete de bacalao (sin abrir) y reservamos en el agua 5 minutos, una vez pasado el tiempo, abrimos y emplatamos con las verduras.

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