Bacalao confitado con verduritas confitadas

Ingredientes

• 1 paquete de bacalao para confitar
• 1 alcachofa
• 2 tomate cherry
• 1 zanahoria

Pasos a seguir

1. Limpiamos las alcachofas y las confitamos.
2. Cortamos la zanahoria a cubos pequeños y la confitamos.
3. Cortamos los tomates por la mitad y confitamos (se pueden confitar de un día para otro y reservar con aceite).
4. Ponemos un cazo con agua a hervir y cuando llegue a ebullición, paramos el fuego, introducimos el paquete de bacalao (sin abrir) y reservamos en el agua 5 minutos, una vez pasado el tiempo, abrimos y emplatamos con las verduras.

Más recetas

This post is also available in: Catalán